Tarta de naranja con queso crema

¡Hola a todos los lectores de culturaBai! ¡Aquí estoy de nuevo, listo para hacer que la cocina se convierta en un parque de atracciones para tus papilas gustativas! Agradezco de corazón la buena acogida a esta sección de gastronomía de la revista. En esta ocasión, ¡nos vamos a poner las botas con uno de mis postres preferidos! Así que preparaos para chuparos los dedos y no olvidéis la servilleta, que la cosa se va a poner jugosa. ¡Hoy elaboraremos una fabulosa TARTA DE NARANJA CON QUESO CREMA!

Ingredientes

– 2 tazas de harina de trigo tamizada (¡para que no haya grumos, que no estamos en la guerra!)

– 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (y no a temperatura del Polo Norte, por favor)

– 1 cucharada de polvo para hornear (¡que no se escatime en levadura!)

– ½ cucharadita de sal (aunque yo digo que lo mejor es al gusto, ¡eso sí, no os paséis!)

– ¼ taza de edulcorante artificial (si queréis que la tarta sea un dulce abrazo en vez de un abrazo de oso)

– 1 barra de queso crema (la verdadera estrella, ¡nada de impostores!)

– 4 huevos (revueltos de felicidad para dar vida a nuestra tarta)

– ¾ taza de jugo de naranja (aquí no valen naranjas de plástico, eh)

– 2 cucharadas de ralladura de naranja (un poco de alegría cítrica nunca viene mal)

– 2 cucharaditas de extracto de vainilla o 1 cucharadita de esencia de naranja (por si queremos darle un toque extra de sabor)

Preparación

1. COMBINA la harina con el polvo para hornear, la sal y la ralladura de naranja. ¡Que se mezclen como buenos amigos de fiesta!

2. BATE la mantequilla y el queso crema hasta que estén más suaves que un gato recién despertado. Luego, agrega el edulcorante artificial y el extracto de vainilla. Aquí, como en la vida, lo importante es la mezcla.

3. AÑADE los huevos, uno a uno, como quien hace un casting y solo el mejor se queda. ¡No olvides batir bien entre cada adición, que no estamos de broma!

4. AGREGA los ingredientes secos alternando con el jugo de naranja. ¡Empieza con un tercio de secos y sigue con la mitad del jugo, como quien va dándole a la danza sin perder el ritmo!

5. ENGRASA un molde para pastel y espolvorea con un poco de harina. Cubre el fondo con papel para hornear (vamos a asegurarnos de que la tarta no se pegue, porque somos educados). Vierte ahí la mezcla de naranja y espárcela con una espátula. ¡Que quede bien repartida!

6. HORNEA a 180°C durante 35 minutos. Esto es el equivalente a dos episodios de esa serie que tanto te gusta; al final, mete un palillo en el centro y si sale limpio, ¡voilà! Es hora de celebrarlo.

7. Retira la tarta del horno y déjala enfriar durante 20 minutos. Desmóldala con cariño y déjala reposar para que se relaje, como tú después de los lunes.

¡Y ahí lo tenéis! Una deliciosa tarta de naranja que os hará la boca agua. Perfecta para cualquier ocasión, ¡incluso para una merienda improvisada entre amigos! No olvides sacar el café, que nada acompaña mejor a este manjar. 

Una receta fácil, rápida y sencilla, así que no hay excusas para no luciros. ¡Espero que os guste y que la disfrutéis tanto como yo!

¡Hasta la próxima, cocinillas! 🍊✨

(c) Rigo Macías, receta; Fotos: @jesusequiz