Gastronomía – CulturaBAI

julio 2, 2025 Rigo Macías 2025, Cocina fusión, Coco, Comida caribeña, Gastronomía, Hongos, Langostinos, Paella, Paella creativa, Vitoria-Gasteiz

Paella con coco, hongos y langostinos: fusión caribeña que sorprende

Una receta creativa y sabrosísima que mezcla sabores del mar y el trópico con un toque vasco inesperado. ¡Ideal para romper la rutina arrocera!

Gastronomia

junio 20, 2025 Rigo Macías 2025, Alberto Ortiz de Zárate, Bodega, El Portalón, Enoturismo, Entrevista, Gastronomía, Restaurantes con historia, Vitoria-Gasteiz

La bodega secreta de El Portalón: un viaje al alma de Vitoria-Gasteiz

Descubre el rincón oculto que conecta la historia, el vino y la pasión gastronómica en el corazón del Casco Histórico de Vitoria-Gasteiz.

Pulpo a la plancha sobre pasta negra y tomate frito con ajo

Gastronomia

junio 5, 2025 Rigo Macías 2025, Ajo, Cocina fusión, Gastronomía, Pasta, Pulpo, Receta

Del Caribe al Cantábrico: un viaje en cada bocado

Una receta sabrosa y con alma: pulpo a la plancha sobre pasta negra y tomate frito con ajo, uniendo la cocina vasca y caribeña en un solo plato lleno de identidad, pasión… y txakoli.

Gastronomia

mayo 19, 2025 Rigo Macías 2025, Gastronomía, Langostinos, Plancha, Receta

Langostinos a la Plancha: ¡Un Bocado de Sabor!

Una receta que os hará sentir el calor del Caribe en el País Vasco.

Pizza de burrata, rúcula, jamón ibérico y champiñones

Gastronomia

mayo 8, 2025 Rigo Macías 2025, Burrata, Champiñones, Gastronomía, Jamón ibérico, Pizza, Receta, Rúcula

¡Pizza que te pone los pies en la tierra (y el estómago lleno)!*

¡Os presento la pizza de burrata, rúcula, jamón ibérico y champiñones que os hará flipar!

Gastronomia

abril 2, 2025 Rigo Macías 2025, Gastronomía, Pato, Peras, Receta, Vino

Pato con peras al vino

Una receta que combina la suavidad del confit con el toque agridulce de las peras al vino tinto, realzando cada bocado con el delicado aroma de la canela y el caramelo crujiente.